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2011年2月 6日 (日)

アイナメとクロソイの刺身

Cimg0234_640x510 K兄の釣りキチ友人からまた釣果のお裾わけが届いた。アイナメとクロソイ。広辞苑で調べたらアイナメは漢字で鮎魚女。ソイは「北日本に生息するフサカサゴ科の魚の総称」とだけあって、漢字はない。フーン。K兄がさっそく刺身に卸してくれた。両方とも白身でクセがなく食感は似ているけど、ソイのほうがちょっとコリコリしているかな。たらふくいただいて大満足。粗はスープにしていただきました。

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